Miljushka’s Club Sandwich Zalm Met Roomkaas en Avocado (2 porties)
Brainfood: eet jezelf slim!
Wie heeft er tijdens en drukke tentamenperiode nou tijd en zin om te denken aan gezond eten als er instant noodles met Sriracha saus bestaat? Niemand toch?! Nou, jij na het lezen van dit artikel wel! Gezonde voeding is namelijk niet alleen goed voor je lichaam, maar ook voor je geest tijdens het studeren, concentreren en nadenken. Benieuwd waar je in plaats van noodles dan wel voor moet kiezen om beter te scoren op je tentamen? Dit zijn onze 5 recepten voor jouw food for thought.
Tijd voor een gezonde VISie
Wil jij je als een vis in het water voelen wat betreft je studiestof? Eet dan… vis! Ja, vette vis is een van de beste voedingsmiddelen die je hersenen kunnen helpen. Het zit namelijk vol met omega 3 vetzuren, die de hersenfunctie kunnen verbeteren en de werking van je geheugen een handje kunnen helpen. Voorbeelden van vette vis zijn haring, paling, makreel of zalm. Dus probeer een keer vis te eten bij de lunch of het avondeten. Zo kun je al snel een lekkere zalmsandwich maken of wat zalm grillen met wat knapperige groenten en rijst. Lekker makkelijk en binnen een handomdraai klaar! Wel zo makkelijk tijdens je drukke week, toch?
An apple a day keeps the doctor aw…
Nou, niet helemaal away. Wetenschappers zijn er nog niet van overtuigd dat dit spreekwoord helemaal waar is. Natuurlijk is een appeltje gezond, maar toen wetenschappers onderzoek deden naar voeding en hersengezondheid kwam één fruitsoort naar voren: bessen. Uit onderzoek blijkt dat bosbessen zorgen voor de minste cognitieve achteruitgang. Cognitief wil zeggen: alles dat te maken heeft met het ophalen van informatie uit je geheugen. Daarnaast hebben bosbessen en andere diepgekleurde bessen ontstekingsremmende en antioxiderende effecten. Eet ze als snack of combineer ze door je ontbijtje met wat havermout of yoghurt. Onze eigen favoriet is door een smoothie. Probeer een smoothie te maken met blauwe bessen, banaan en amandelmelk en sta versteld van de lekkere smaak die je al hebt met weinig ingrediënten. Genoeg om deze fruitsoort mee te variëren dus!
Blue Smoothie
Ingrediënten
Instructies
Tip: Voeg eventueel ijsblokjes toe om de smoothie vloeibaarder te maken en extra koel te houden voor de warme dagen.
Enne... ken je deze nog (nog, nog, nog...):
Ongegeneerd snacken
We herkennen het allemaal, die cravings waardoor je met gemak een heel pak koekjes opeet tijdens je studeersessie. Vervang de koekjes door een gezondere optie: noten. Hier hoef je minder van te eten dan van koekjes om even verzadigd te raken. Je krijgt dus eigenlijk meer voor minder, dat is makkelijk! Noten zijn namelijk rijk aan gezonde vetten, vitamines en mineralen en bevatten ook eiwitten en vezels die je hersenen nodig hebben voor een goede gezondheid. Ga voor ongezouten noten zoals walnoten, cashewnoten of amandelen. Met name walnoten hebben een extra voordeel omdat ze ook veel omega 3 vetzuren bevatten net zoals vis. Niet alleen lekker als snack, maar ook om door de yoghurt of door een smoothie te doen. Zo weet je zeker dat je dat pak koekjes de volgende keer gewoon kan laten staan!
Yoghurt met banaan en amandelen
Ingrediënten
Instructies
Stay hydrated
Hoewel iedereen inmiddels wel weet dat het goed voor je is om elke dag tussen de 1,5 en 2 liter water per dag te drinken, doen de meeste mensen hier nog steeds geen moeite voor. Hartstikke zonde, want wist je dat jouw brein voor ongeveer 80% uit water bestaat? Als jij niet genoeg water drinkt, krijgen jouw hersenen het moeilijker om informatie te verwerken en op te slaan, verbanden te leggen en conclusies te trekken. En dat is toch echt flink balen als jij moet studeren voor jouw tentamens. Begin daarom altijd jouw dag met een groot glas water. Tijdens je slaap krijg jij namelijk geen water binnen, waardoor jouw hersenen uitdrogen. Door meteen een glas water te drinken, zorg jij ervoor dat jij weer helemaal opgeladen aan jouw dag kunt beginnen. Vervolgens is het de kunst om elk half uur tot 45 minuten een slok water nemen, zodat jouw brein de hele dag door lekker gehydrateerd blijft. Sluit jouw dag vervolgens af met een glas water en zorg voor extra bloeddoorstroming en meer zuurstof en hydratatie van je hersenen tijdens je slaap. Dit is ideaal, aangezien jouw hersenen jouw studiestof verwerken als jij slaapt. Het is dus een kleine moeite, maar zorgt ervoor dat jij een stuk beter presteert tijdens het studeren. Dus, waar wacht je nog op? Schenk lekker een glaasje water voor jezelf in en neem een grote fles met water mee naar de UB!
A little snackie never hurt nobody
Heb jij tijdens het studeren een boost nodig, maar vind jij het awkward als de UB straks helemaal ruikt naar vette vis? Neem dan pompoenpitjes mee als snack. Deze zijn niet alleen geurloos en lekker, maar bevatten ook nog eens een hoop stoffen die ervoor zorgen dat jouw hersenen weer optimaal aan het werk gaan. Zo is het zink dat er in zit goed voor je concentratie en geheugen. Daarnaast zorgt magnesium voor verbetering van je leerprestatie, geheugen en concentratievermogen. Ook draagt koper bij aan een normale werking van je zenuwen. Tot slot zorgt ijzer ervoor dat jouw concentratie en geheugen wordt verbeterd. Kortom, een kleine snack met een groot positief effect op jouw studiedag in de UB!
Tijd voor chocolade!
Ja, je leest het goed. Hét excuus waarom jij je niet schuldig hoeft te voelen over die chocolade reep die je net hebt opgegeten. We hebben het hier natuurlijk wel over donkere chocolade, want die bevat flavonoïden… flavowattes? Stofjes die de bloedtoevoer naar je hersenen kunnen verbeteren en daardoor de hersenfunctie goed kunnen ondersteunen. Dus pak die pure chocoladereep maar uit de kast, want hey, je doet het voor je hersenen. ;-)
Ben jij na het lezen van dit artikel helemaal gemotiveerd om gezond te gaan eten, maar kom je nog wat centen tekort? Bekijk dan onze vacatures en solliciteer op een bijbaan waarmee jij niet alleen je maag, maar ook je bankrekening weer vult!